选择食用油,追求健康价值成消费者首要考虑

jkrb3年前 (2022-05-31)资讯500

  餐桌健康涉及方方面面,这其中选择优质健康的食用油可谓不可或缺的一条。但怎样的食用油才算得上优质健康呢?很多消费者对此大多是一知半解,面对琳琅满目的货架,常常没了主张。

  “食用油”顾名思义,其主要成分就是脂肪,人们越是关注健康,面对脂肪的心态就越是复杂,离不开可又担心肥胖、“三高”等现代“富贵病”找上身。

  现在大家都相信,少点脂肪,就能多点健康,可是在健康专家看来,这个被普遍接受的观点并不科学,选择健康的脂肪其重要性远远超过单纯的对量的控制。我们从这些面对食用油时常见的顾虑着手,解决选择难题这件事,其实也并不复杂。

  油酸是什么?在营养学上,油酸被称是一种单不饱和脂肪酸,植物油中的茶籽油、橄榄油以及我们中国人更习惯的花生油中含量较高。特别是近些年开始出现的油酸多多花生油,其油酸含量高达75%以上,不仅大大超出一般食用油中油酸的含量,甚至超过了被大家公认的健康油——初榨橄榄油中的含量。

  当然,功效是一方面,食用油毕竟是调味的重要环节,消费者还要考虑适合自己的口味,毕竟专家介绍了多种油酸含量高的油品。此外,价格也是没法忽略的一环,所以近年来用量少、特别香的油很受青睐。综合考虑营养价值、口味、性价比后,相信聪明的消费者会为自家餐桌做出最明智的选择。


来源:环球网


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